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第十八篇 社會 第五章 民風民俗

來源:???作者: 訪問量:???發布日期:2017-11-23???字體大小:

第五章   民風民俗

縣境自古民風純樸,愛國尚武,尚德好禮,士通經史,民尚氣節。桃花女天生麗質,活潑灑脫,溫柔賢淑。傳統的生產生活、婚喪喜慶習俗和歲時信仰、民間游藝、竹鄉風俗,無不折射出桃江這塊熱土的地域特色和文化積淀。傳統民俗在激濁揚清中,得以摒棄與傳承。1978年,改革開放后尊師重教,尊重科學,民風淳厚依然,民俗綿綿如故。崇德尚美、務實圖強,文明之風日盛。

 第一節   民  風

性格心理

民風是一個地方人們群體性格和心理的總和。湖南人剛正強悍、率直誠實的性格在桃江人身上有明顯的印記,桃江人不信邪,勁悍尚武,豪獷桀驁,有一種靈氣、霸氣和俠氣相統一的脾性,凡事喜爭強好勝,大有不到黃河心不死,到了黃河不死心的氣概。永不回頭,講求血性,是桃江人性格、心理的又一特征。立場堅定,思想堅毅,行動堅韌,有浩然正氣,表現出一種時代的憂患意識,敢為人先的奮斗勇氣。歷史上不少桃江人奮斗反抗的精神,至今仍在桃江人血液中流淌。清代舒塘人劉道美揭竿而起,矛頭直指官府。夏曦、張昆弟、張子清、鄧赫績為革命獻身,既有楚大夫屈原的影子,也有湖南人的血性。桃江人直率誠實,給人一見如故之感。其愛恨情仇喜怒哀樂十分鮮明。桃江人說話不愛轉彎抹角,“一根腸子通到底”,但待人熱情開朗,重義氣、講氣節,和則熱情似火,淡則冷漠如冰,辦事講五湖四海,不喜歡搞小團體。相對而言,桃江山丘區民眾多獷悍,城鎮人多世故,鄉下人多樸拙。近山者嚴峻剛烈,近水者靈醒活泛。

桃江人把聰明稱作“發揚”、“里手”,自恃“里手”的人說話顯霸氣,自以為“天上的曉得一半,地上的都曉得”,喜歡“扯談”,會“策白”,喜歡戲謔別人“寶里寶氣”,開口就是“告訴你諾”,“你曉得不!”而一些“究腦殼”、“蠻絆筋”又偏偏不聽這一套。

桃江人愛熱鬧,比如村里死了人,就會“人死飯甑開,不請自己來”,搭一個靈堂,請一個樂隊,或設一個道場,或唱露天卡拉ok,道士長袍怪臉,歌手涂脂抹粉,登臺鼓樂齊鳴,或大唱“妹妹坐船頭”、“其實我不想走,其實我很想留”,插科打諢,無奇不有。肅穆哀痛的喪禮比結婚還熱鬧。桃江人辦事善于簡單,比如打麻將,就舍掉了東、南、西、北風,舍掉了中、發、板,一副牌,打一骰,確定“王”以后,只要有“二、五、八”一對將,湊成幾句話就和牌。既不要算番,又簡單快捷,街頭巷尾,老少大小都能玩。碰上“地和”、“天和”,可以直接和牌,這種簡單,反映了桃江人快速通吃的霸王規則。

湖南人愛吃辣椒,桃江人當然不例外。毛澤東說:“不吃辣椒不革命”,吃了辣椒,夏能驅濕,冬可御寒。桃江人餐桌上,無辣不成菜,無辣不成席。廚房里,鍋勺碰撞之際,嗆人的辣椒味便漫天飛舞,如同發了催淚彈,外人躲避不及,桃江人卻以此為樂。辣椒收獲季節,桃江農家的窗臺上、門楣上、屋檐下,都是一串串瀏陽爆竹似的紅辣椒,熱辣辣、喜洋洋、美滋滋。家庭主婦們忙著做剁辣椒、泡辣椒、白辣椒、醬辣椒、辣椒油、辣椒粉、干辣椒。忙時難得炒菜,一勺子辣椒醬,就是最好的下飯菜。一邊辣得嘴直嗦,一邊辣得汗直拱,一邊吃得樂呵呵。辣椒吃多了,桃江人的辣椒性格也就養成了,所以就“蠻”,就“倔”,就“犟”,就“ 辣”。  

精神世界

桃江人受楚文化的熏陶,受屈原文化的影響,有強烈、熾熱、執著的愛國主義精神,有濃烈的鄉土之戀,故國之思,講究民族氣節,十分關心國家前途、民族命運。在抵御外侮,反對帝國主義侵略的斗爭中,不怕犧牲,前仆后繼,總是在思索救國圖存的大事。武潭人夏思痛為喚醒國人不惜在漢口投江沉沙,被孫中山譽為革命模范。在新民主主義革命、抗日戰爭和解放戰爭中,一批桃江人為革命付出了高昂的代價和巨大的犧牲,實踐了“若道中華國果亡,除非湖南人盡死”的豪言壯語。

桃江人做事講究經世致用,總是兢兢業業,腳踏實地,追求理想人格在現實中的實現。因為長期在蠻荒之地拓展生存空間,受潮濕的氣候、閉塞的環境、蒙昧的風俗局限,桃江人從一開始就必須胼手胝足,篳路藍縷,克服天時、地利之不足,狠在人和上下功夫,抱成一團,特重家鄉觀念,視鄉親為兄弟姐妹。盡管具有湖南人“蠻子”、“騾子”、“拐子”的基因,桃江人卻外剛如刀,內柔于水,愿為朋友克己利人,重義輕利,希望朋友建功、立業、揚名。

尚武氣質

桃江城鄉普遍有習武之風。在 耏⒆耐 耏魚乍埠回族鄉,回民兄弟尚武、習武之風至今更烈。南拳和北腿均有愛好者。農閑時節,鄉中青年俊彥,集資延請當地武術教練,就地取材,拜師學武,也有的父傳子教,他們聞雞起舞,冬練三九,夏練三伏,站樁蹲馬、摸爬滾打,苦練武功。“把式”、“里手”總是受人敬佩,若少年“把式”,則更為人所敬。

尚武氣質也使桃江人養成了天生的軍人素質,忠實、正直、剛烈的性格,正是軍人的基本品格。曾國藩招募湘軍,少不了桃江人。清代桃花江人丁義方、吳家榜,屢建奇功,官至一品提督。從軍征戰,危險莫測,外地人避之不及,桃江人卻趨之若鶩,爭先恐后,當兵參軍成了桃江人向往和羨慕的職業。新中國成立后,桃江人當兵衛國豪情不減,僅1951年,就有2000人入伍,至2000年,縣境入伍新兵3萬多人,至今,每年征兵時節,青年人爭相入伍者踴躍萬分,其情其景,非常感人。

更有奇者,桃江人的體質又特別的好,條件苛刻的空軍飛行員,不少桃江青年都能合格,1988-2000年,桃江有118名應屆高中畢業生成為空軍飛行學員,桃江因此而譽為“飛行員搖籃”。桃江一中和桃江四中被空軍總部定為“空軍飛行學員早期培訓基地”,多次獲廣州軍區空軍和湖南省招生辦“輸飛”特等獎和一等獎。至于民兵,更有光榮歷史。大革命時期,農民自衛隊遍及鄉里。新中國成立后,縣境青年踴躍應征入伍,民兵積極參加整組訓練,尚武之風遍城鄉。“無湘不成軍”在桃江人身上得到完美體現,更表明桃江人有強烈的“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”的憂患意識,重在以身許國,不擅空談。

第二節   桃花女

桃江人稱呼女性,特別是未婚女性,都冠以“妹姐”,大點的叫“大妹姐”,小一點的叫“ 耐⒆耐 耏身小妹姐”、“滿妹姐”,少女型又叫“妹崽姐”、“女絲子”、“妹泡子”。甚至自家的兒媳也以“媳婦妹姐”相稱,已婚女子則喊“堂客”,“屋里”。

20世紀30年代,湘潭人黎錦暉寫了一首《桃花江是美人窩》的歌曲,開唱就是“桃花江是美人窩,桃花千萬朵,比不上美人多……”歌詞清新明快,曲調活潑開朗,民族唱腔瑯瑯上口,一時間風靡東南亞。至今70年過去了,“美人窩”仍久唱不衰,如今“桃花女”與“美人窩”已互為代名詞。《桃花江是美人窩》撥動了多少男人的心扉,桃江成為美女如云,男人心馳神往的地方。

桃江女子愛美,人也長得美,桃江妹子的漂亮主要是水色子(膚色)特別好,皮膚白皙嫩滑,泛著紅暈,富于變化,把多情的內心世界表達得淋漓盡致。這得益于桃江山水的靈氣,90年代,中國地質專家對桃江的水土檢測發現,桃江的水和土所含有的礦物質都超過了普通水土,對補充人體微量元素非常有益。桃花江畔有含氡的礦泉,氡泉能使女性表皮所長的褐斑消退,使皮膚變得白晳細膩,色若桃花。有俗話說:“喝了桃江水,人人長得美。”又得益于自古較少受中原正統文化影響。她們既要上山打柴,又要下河挑水,既要上廳堂,又要下廚房,因而有更多鍛煉自己能力,展示聰明才智的機會。她們展現的漂亮與美麗,是一種“清水出芙蓉,天然來雕飾”的自然之美,一種健康活潑、大方靈氣、聰明開放、充滿青年氣息的山野之美。

歷代名人多鐘情桃花女。屈原流放沅湘之間,在桃江花園洞定居多年,就與桃江美女女媭共同生活在一起,并寫有思念女媭《思美人》之作。清兩江總督陶澍的小夫人賀氏是桃江人,陶在給賀的情書中,稱贊賀氏美過桃花:“桃花含笑沐甘霖,眾說江花美絕倫,今日妾從堤上過,為何人不看桃林?”清代重臣胡林翼、現代文化名人周揚所娶老婆,都是出眾的桃江美女。

舊時民謠說:瀏陽夏布湘潭傘,益陽妹子過得揀。桃江解放前一直屬益陽,這里的益陽妹子,主要是指桃花女,她們同瀏陽夏布湘潭傘一樣,質量過得硬,信得過,經得起評議。

桃江的男子大都性格剛烈,有點霸蠻,女子其實也差不多,只是說法文雅而已。“風風火火、麻麻利利、潑潑辣辣、脫脫灑灑”,桃花女既潑辣倔強,剛烈任性,吃得苦中苦,又嬌嫩柔弱溫順,忠于愛情。“湘女多情”,有“桃花女多情”的內涵。

桃花女有辣妹子名聲。“辣妹子從小辣不怕,辣妹子長大不怕辣”。除了一日三餐吃辣椒,她們吃零食都熱衷于辣味,比如麻辣牛肉干、麻辣干魚、麻辣香干,還有生姜、黃姜、紅姜、甜姜、咸姜、烤姜,有的一塊塊吃,有的撕成小塊吃,反正辣得嘴里嘶嘶直抽氣才過癮。就連放在壇壇罐罐里的菜,也是十九不離辣。如果你有幸漫步桃江各個集鎮,看到那些“堂客們”經營的“麻辣燙”攤子,就會發現,下面燒著煤火,上面燉著一鍋或者一鐵桶滾燙燙的“紅湯”,里面放有鹽、胡椒、八角、桂皮,更多的浮起一層紅通通的辣椒,外地人別說吃,就是聞其味,也就噴嚏連連,熱汗直流了,而圍坐在攤子四周的往往是清一色的桃花妹子,她們偏起腦殼,旁若無人,一口一塊,嘻嘻哈哈,吃得津津有味,連滿臉的汗珠子也舍不得揩一下。這種對火辣口味的偏愛,顯露出桃花女火辣辣的性格。一般認為,俠骨柔情、溫柔、樂觀、大方、性格火爆、感性化是桃花女的特征。

桃花女子有男人氣,骨子里有一種反叛。外地人除了知道“桃花江出美女”以外,很少知道桃花女“厲害”,其實桃江妹子絕不恭良儉讓,引導她們去聽一個人的話是件很難的事情。

愛上桃江女子,是一種福氣。桃江妹子在情感上總是出其不意的讓你感動,特別怕老公吃虧,干什么事情,寧愿自己吃苦,也要讓老公歇著,他們會在別人面前表現出無比崇拜的樣子,讓她的男人感激不已。桃江妹子不會嫌棄自己的老公在社會上沒有混好,她們總是鼓勵男人好好干,沉住氣,等待時機,不要灰心。有桃江女子做同甘共苦終生伴侶,是男人的享受。

桃花女特別溫柔多情,她們一旦愛上一個人,便會一往無前,義無反顧地傾心相愛,死心踏地跟隨。她們表達愛情的方式往往婉轉而別致,或許與桃江山水有關,桃江青山綠水間,每條溪水都要七彎八拐,逶迤蜿蜒,說不盡的纏綿悱惻。桃花女愛情專一,溫柔嬌媚,細致體貼,令男人心少遐想,即令社會離婚率日高,桃江離婚率仍然要比外地低。這些都源自桃江歷史文化的傳承和積淀。桃江有女媧文化、炎黃文化、屈原文化、梅山文化、南楚文化、竹鄉文化、美人文化等交織在一起,特別是屈原精神對構建桃花女愛國愛家,忠貞不二,敢作敢為的性格和心靈有重大影響。

改革開放以后,桃江先后辦起了多家女子旅游學校。從這里走出去的桃花女,很是搶手。從北京釣魚臺國賓館到上海、廣州、深圳的賓館酒店,到處有桃花女在大顯身手,至于十萬打工妹,南來北往,更讓世人領略和羨慕桃花女不凡的風采。“到張家界看山,到洞庭湖看水,到桃花江看美人”,已成為世人旅游時尚。

第三節   生產習俗

耕種收獲

縣境傳統農業以種植水稻為主。清明浸種,谷雨下泥,處暑前收獲。1954年始試種雙季稻。后擴種三季即稻—稻—油、稻—稻—肥(綠肥)、稻—稻—麥。演成農事新俗。山土以紅薯為主,輔以玉米、春蕎、油菜、黃豆等糧油作物。

農家極重育秧,播種成廂,每廂插楓枝,取豐收之意。立夏前后是插秧關鍵時刻,有“春爭日、夏爭時,小滿插田時爭時”的俗語。插完早稻迎“五一”,農家對插秧極為重視,開秧田門謂之“栽米樹”。種田戶要請插田能手,招待極豐,一日四餐三酒,中餐有臘肉,切成方塊,每塊二市兩,謂之“ 耏⒆耐 耏魚乍包”,切正塊后的邊角肉另炒一碗上席。“ 耏⒆耐 耏魚乍包”可以不吃,晚餐后用筷子串起帶回家。開秧田門(為防牲畜侵害秧田有圍圈)時要放銃燃爆,以示隆重。先扯后插,說吉利話。水稻成熟收割謂之“收八月”,由4人組成一張桶,一桶12挑毛谷為一工。1957年后改用打稻機,大暑節前后“雙搶”(搶收、搶插),插完晚稻迎“八一”。舊諺“田要冬耕”,故在隔年將稻田翻耕,有活水者打上“冬水”,無活水者只耖板田,早耕最好,有“七金八銀九銅十鐵”的說法。1979年,農村實行家庭承包責任制后,耕種收獲有季節性雇請工。1998年后,農村田間機械化較普及,一般耕播收割由機械擁有戶承包,價格面議。

旱土耕作有作園土和開新荒,山區開荒有挖鑼鼓土習俗,將鑼鼓置于荒土頂部,聽鼓開挖,鳴鑼收工。鼓聲緊擂,吆喝喧天,挖興正濃,猶似古戰場兩軍對壘一般。

植樹造林

縣境山多,素重育林,有“靠山吃山”之說。育林分封山育林和人工育林。人工育林,是將荒山草木和參差不齊的灌木砍掉,燒山墾土,種兩三年作物后,再根據土質栽種杉、松樹苗,并間作雜糧,以利樹苗生長。封山育林,多采分片蓄林法,如杉樹林、松木林、油茶林、桐樹林、竹林和炭柴林等。山林承包戶多蓄自然林。山區農戶封山育林規矩很嚴。有嚴禁亂砍濫伐的禁碑,“春不砍竹,夏不伐木”,成批砍伐竹木,多在秋、冬兩季。砍伐分洗山和掃土兩種,洗山,多為砍密留稀、砍老蓄嫩。砍燒柴亦只砍樹枝和腳柴。掃土砍是砍蔸杉林和炭材林。成片林木砍伐后,再用枝葉燒山,只留杉蔸發蓀,而后慢慢恢復杉林。砍伐、肩運、放排,有專業勞力,謂“搬腳”、“水腳”,都是五大三粗的大力士。砍嫩竹造紙、伐雜木燒炭是山區農民的生產門路。炭戶向山主包山,“上至青天一把傘,下至黃土一只眼”,統包“剃光頭”。

縣境歷來重視植樹,“前人植樹,后人乘涼”。“栽樹莫讓春曉得”,故植樹多在冬末至“雨水”節前。“家栽一園棕,子孫永不窮”,山丘區種植棕樹較多。一般農戶還在屋場植樟、柳和桃、梨、梅等樹。進入80年代庭院經濟興起,各種經濟林木、果木,廣植房前屋后,農家綠了富了。每年植樹節前后,城鄉居民都自覺參加植樹活動。

捕獵采集

捕獵之俗歷史極久,盛行山區。冬季獵人組織起來狩獵。分獵物有規矩,擊中野獸的銃手特殊優待,有皮者銃手得皮,無毛皮者銃手得獸肉十分之一,其余獸肉平分,唆狗啟山者另得內臟。歷史上縣境多虎,1950年冬,龍拱灘鄉石牌村打死、活捉四只老虎。狩獵方法還有裝繩、裝鐵夾、設陷阱、放籠子、放炸藥等。60年代-80年代森林減少,野獸減少,狩獵亦少。90年代始,山林日茂,野兔、野雞、野豬等增多,狩獵者漸增。

油茶油桐收摘在寒露前后開山,“八月寒露后三日,九月寒露前三日”,油茶、棕片、山果、葛蔸、山菌等收摘多集中在這時期,人稱“小秋收”。縣境山區多野果,有120余種,一年四季有采。竹筍是席上山珍,分春冬兩筍。采藥多為藥農所為,采藥不受山界限制。

礦石采掘

縣境歷來有挖煤、燒石灰、淘金等習俗,挖煤常在秋冬,以煙煤為主,采后將煤運到溪河邊,再用雜木板制成大毛板船,待來年發溪水后再裝船,運至資江下游各商埠后,連毛板船一同賣掉。有“冬挖礦,春裝船,夏秋要在家種田”之俗。

采茶制茶

縣人種茶歷史悠久。清代,亦為湖南省茶葉重要產地。縣民種茶普遍。農戶多在山坡園地栽茶樹,分春、夏、秋三季采摘,稱為頭茶、二茶、三茶,經揀選搓揉,以鐵鍋炒焙,再用楓球薰制,此種“家園茶”味香色濃,“谷雨茶”更是佳品。采茶、制茶多由家婦主持操作。新中國成立后,集體茶園發展,采制工藝改進。1972年,全國茶葉生產現場會在桃江召開,推廣縣境“荒山變茶園”經驗。縣境茶園發展到十萬余畝,90年代中期起,茶業漸興,茶園擴展,工藝改進,“桃江春毫”、“雪峰毛尖”等一批精制名茶在省、部級獲獎。

水產捕養

縣境有魚類一百多種。縣人多用池塘水庫養魚,品種主要為草、鯉、鳙、鰱,“草魚吃草,鰱魚吃屎”,“一草養三鰱”。

捕撈以魚為主,兼捕蝦、鱉。江湖溪流沿岸,歷來有人撒網、下釣、放釣、裝籇、吊罾,亦有喂養鸕鶿捕魚者。漁民習慣將一年分成“春汛”、“高水”、“落樵”、“冬捕”4個季節。其中“春汛”(3-5),“落樵”(9-11),“冬捕(12月至翌年2)”為旺季。新中國成立后,牛潭河、沾溪、許家洲等地有專業漁業村,年捕撈量300噸左右。專業漁民捕魚有眾多規矩禁忌。每年正月初四日為開業捕撈日,用三牲酒禮祭祀河神,祈求一年捕撈豐登順利。臘月二十八日,所有漁船皆歇業過年。漁民捕魚,習慣觀測水位、識水花,有“有風不下網”、“漲水的魚,退水的蝦,不漲不退卡子鉤”、“月亮有毛可張籇”、“寒露霜降水推砂,魚奔深潭客奔家”等說。漁民最忌女人踩船頭。

畜禽飼養

牛是農家寶,耕田少不了。縣境農家幾乎都養牛耕田,山區多黃牛,平川多水牛,牛由專人看護,白天放牧,晚上喂夜草。夏薰煙驅蚊,冬則防寒保暖。春耕、雙搶時節,添稻谷、米糠、甜酒、雞蛋等飼料。尤忌冬天打雷,俗有“雷打冬,十個牛欄九個空”之諺。養牛要欄干草飽,春耕大忙或母牛產仔時,多喂精細飼料。相傳谷雨是牛的生日,“谷雨”必讓牛歇息,叫做“牛歇谷雨馬歇社”。隨著農業機械化程度提高,耕牛飼養量減少,飼養菜牛、奶牛者增多。

“窮要養豬,富要讀書”,“養好一欄豬,穿衣吃飯都有余”。縣境農戶歷來都養豬,少則一頭,多則三五頭,以米糠、青菜殘葉、紅薯藤為飼料,煮熟后,拌以米湯,潲水喂養。建豬圈必擇吉日,不請王姓木匠(民諺王木匠起豬牢──撬口不開)。宰殺生豬時,有的還秉燭敬神,殺年豬時還放鞭炮、敬神,用印子錢染上鮮豬血,貼在豬欄柱上,以示招“血財”。

雞鴨亦為農家常養之家禽,尤以雞多。一般每戶一二十只。養母雞以換取油鹽錢,尤以有孕婦之家更重養雞,以備“坐月”吃用,孵小雞甚為講究,孵窠不能置于“煞方”上,定位后不能移動,放蛋必擇吉日,晴天、凌晨上窠,忌見“天日”。孵雞以立春時為佳,俗稱“春雞”,還有“夏雞”、“禾花雞”等等,雞進籠就叫,是好兆頭,“上籠雞,買馬騎”。若在一二更叫,就要警惕“一更火燭二更盜”。另有“雞打架,有客來”,“雞落腳,有雨落”,“雞進籠,近黃昏”等諺。

養鴨戶較養雞戶少,近水者多養水鴨,近山者多養旱鴨。此外,歷來還有喂狗看家,養貓防鼠的習俗。

民間運輸

縣境水上運輸較為發達,資水沿岸船民較多,多以船為家。船民信奉“魏公菩薩”、“洞庭王爺”,遇大風巨浪必敬神祈禱。作業有許多禁忌,行船選擇吉日,有“七、九不行船”之說;女人不得踩踏船頭,洗抹船只要分內外抹;開餐用飯要對準風向,調羹不得翻邊;講話忌說“沉、翻、開、拆、散、死、鬼”等字眼及其諧音詞。貨主裝船運物啟航,必備酒肉,請船工吃喝,叫“打開船神福”,以示吉祥如意、一路順風。

縣境人力肩挑、土車和轎子等人力運輸行業,叫“挑腳”、“籮腳”、“挑夫”、“車夫”、“轎夫”。雇請挑夫搬運貨物或行李,俗稱“發腳”。石橋大都立有禁碑,“嚴禁推車過橋”,來往土車須扛抬方能通過。轎子種類甚多,用途各異,摺轎、篷轎、椅轎供代步用,紅轎專供新娘結婚乘坐。

工匠市商

縣境工匠甚多,民國《益陽縣志稿》列出有86種,有各自的特點與習俗,受重藝輕農思想影響,有“有崽不學藝,擔斷箢箕系”之諺。工匠從師學藝,期以3年。從拜師之日起,師徒關系有“一日為師,終身為父”之禮節。工匠生產分上門與包工兩種,上門工早出晚歸,主家待匠工生活從優。匠人富有傳統職德,吃飯抽煙,均有規矩,生產任務,亦有定數。匠人能濟人之難,如有突然死亡者,則木工趕做棺材,縫工趕制壽衣,通宵達旦,從不推脫。匠工說話須謹慎,言必吉利。為人做喜慶事,必用贊語,贊畢,主家賞“包封”,皆大歡喜。

縣境歷代經商者有坐商、行商、小商小販等。外地客商來縣經商,多沿江設立莊號,分籍貫、行業組成幫會,自立幫規,建立議事駐點。如江西幫建有萬壽宮,福建幫建有天后宮,邵陽、新化、城步、新寧、武岡四縣一州客商結伙建立五福宮。縣內商戶則多以店東為主體,由大伙店商集結組織行會,以維護本行業經商利益。新開店鋪,注重招牌,店名多用字號名姓或吉祥詞語,書寫字體多出自名家。招牌做工講究,多用上等木質材料做成,漆成黑色,字體貼金。掛牌時披綢掛彩,鞭炮齊鳴,“掛起招牌,就有客來”,“招牌掛起,一本萬利”。店內還張貼“童叟無欺”、“貨真價實”等匾幅。為預示顧客用現金售貨,店門貼上“本小利微,恕不賒欠”。店主資金充足,外地賒銷,不計利息。端陽、中秋、春節3期索賬還款,叫“收比期”。店鋪經濟虧損,行將倒閉,則召請債主按尚存資產折價分成償還,進行“攤賬”。小商小販資金微薄,擺攤設點者稱“擺攤子”;挑貨籠,搖小鼓,出賣日用小雜百貨,串街游鄉者稱“貨郎擔”;肩挑各色布疋,游鄉串門呼賣者叫“布客仔”。每年秋收后,農村挑籮敲賣藥糖、白頁糖、打白糖的小商小販甚多。

縣境西南山丘區地帶,趕集習俗經久不衰,羅家坪、 耏⒆耐 耏魚乍埠、栗山河、三堂街等鄉鎮,每月定期趕集3次-6次,有分別為5天、7天、10天為一集,或逢一、逢五,或逢三、逢六,各臨近集市趕集時間相互錯開,屆時周圍農民和小商小販,皆攜帶農副產品蜂擁而至,沿街或墟場頓成鬧市。

第四節   生活習俗

飲  食

膳 食    縣民以大米為主食,一日三餐,伴以雜糧、瓜菜,有“菜多貼飯半”之說。正月甜酒、湯圓,立夏米團,“三月三”地菜蛋,端午粽子,中秋節糍粑,極為普遍。民間多嗜辣椒,有炒、漿、浸、碎多種。青菜制成干菜俗名腌菜。武潭、馬跡塘一帶之腌菜先漚后曬,再蒸,最后曬干,味極佳,蒸肉吃尤妙。關山口、天井山等山區,農民多于春夏入山采菌,開水浸泡后曬干,味美而鮮。大部分家庭制作臘八豆豉、腐乳食用。民間飲食,由于人們的心理、生理的個人差異,有不食牛肉、狗肉、龜鱉、香菜者。有的農忙插秧時忌食雞肉(),壽誕忌食豆腐(因喪事豆腐為主菜)。

筵 席    俗稱酒席。民間每逢紅白喜事,一般都要大辦酒席,豐盛與否視主家經濟狀況而異,常用的酒席有普通席、銀魚席、墨魚席、海參席、燕窩席等。普通酒席雖不昂貴,但很講究,有四底、四葷、四湯、兩素。四底叫底子菜,亦叫碗底子,能做底子菜的有筍尖、扁粉或粉絲、紅棗、雪薯、百合等,底子菜堆得越多越體面,底子菜上面復蓋豆干絲、蛋皮絲等,如果頂上覆蓋的是銀魚、海參、燕窩,就分別稱銀魚席、海參席、燕窩席。四葷即豬肉、牛肉、雞、魚、皮蛋或鹽蛋等,四湯即油炸粉皮肉丁湯、雞絲云耳湯、心肺湯、墨魚湯等。兩素即辣椒豆豉、時令鮮菜。

民間注重擺席,不管主家房屋朝向如何,均以堂屋、神龕為準,神龕左上方為東閣,是最尊貴的席位,方桌的桌面木縫與神龕成垂直線,擺一席要放在堂屋中央,兩席東西平放,三席成品字形,四席成田字形……如堂屋不夠用,就在地坪搭棚子開席,席要擺得對稱。

擺席后就是入席、安席。入席由外都管對主家客人按親疏大小男賓、女賓,尊長地位依次坐好。辦結婚酒時,待客人入席后,新郎新娘作揖或鞠躬安席,外都管代表主家講話。白喜事則由孝子從上而下每桌磕頭安席。

筵席完畢,散席要等客人全部離席后才能收拾碗盞。客人臨去時要向主家告辭,主家和都管要送客,雙方互講客氣話。

飲 茶     桃江“五道茶”全國聞名,是桃江特有的民俗風情。熱情好客的桃江人,大凡接待遠道而來的客人,往往用清茶、蛋茶、擂茶、面茶、姜鹽芝麻茶等五道茶來相迎。此俗在資江沿岸的馬跡塘、武潭、三堂街尤為突出。

第一道是清茶。主人取當地精制的綠色嫩茶葉和優質的山泉水,煮沸后沖泡在比較講究的青花瓷或小瓷碗里,熱氣騰騰,芳香四溢。這道茶既是為客人洗塵,又表示主人熱情待客。

第二道是蛋茶。用荔枝、桂圓煮鮮雞蛋,加少量白糖而成。前三樣食品都是圓圓的,主人的寓意是祝愿客人“圓圓滿滿”;雞蛋一般是兩個,荔枝桂圓一般是6或8顆,其寓意是“成雙成對,好事成雙”;加白糖寓意客人生活過得甜甜蜜蜜。有些地方以甜酒茶代之。

第三道是擂茶。取芝麻、茶葉、花生米、綠豆等拌在一起放入擂缽,用特制的木棒在缽中擂碎,然后用冷開水沖攪,稍加白糖,便成了白乳汁狀的擂茶,香甜可口,醒腦提神。主人意在為客人解除路途疲勞。

第四道茶是面蛋茶。一個小碗里放一個煎熟的雞蛋,俗稱“荷包蛋”,上面放少許煮熟的面條或自制的米粉,用一根很小的銅制挑匙挑著吃。

第五道茶是姜鹽芝麻茶。是在清茶中加上鹽漬干姜絲和芝麻,個別的還加黃豆。喝了可解面茶的油膩,使腸胃舒適,并預祝客人歸途平安。

喝清茶時,主人端上“碟子料”待客,擺上7個、9個或12個小碟,碟子盛薯片、巧果、南瓜籽、苦瓜皮等農家土產。

擂茶是縣民傳統習慣。資江沿線的馬跡塘、武潭、三堂街極為盛行。清同治《益陽縣志》載,上鄉多喝擂茶,將茶葉、芝麻及姜“杵融而調食之,款客亦以為敬”。今之擂茶,多加白糖、花生米。擂茶有解渴降溫,明目清心,解毒治病之妙,故縣民常飲不衰。

吸 煙     吸煙很普遍,農民自種自制旱煙,煙具除銅制水煙壺、竹桿及木桿煙袋外,有一種頗具特色的“竹腦殼”煙桿,挖取連蔸小竹,取下部一尺多長部分,燒紅鐵絲通節,剜一煙眼即成。或有用銅片包裹者,美觀而耐用。無煙袋者,煙民卷吸“喇叭筒”。隨著生活水平提高,吸商品香煙者漸多。城鎮居民,有嗜嚼檳榔者,90年代后,城鄉日盛。

服  飾

清代,紳商富戶多穿左襟長袍,對襟馬褂,戴瓜皮小圓帽,冬則圍半圈齊肩披風。女子穿鑲邊偏襟襖、寬腿褲、百褶裙,長沒足。窮人男穿左襟短衫,大襠褲,女人短衣布裙。鞋襪:男子著圓口布鞋,用白粗布制襪,按季節分單雙層及棉襪。女子纏足,裹布包扎,內套布鞋布襪,外穿尖圓繡花布鞋,有的用木板作底,平穩。裝飾也極講究:闊氣者手戴翡翠戒指、玉圈,胸掛銀制牙簽、挖耳勺之類。女子鬢花、盤髻、發簪配以金銀珠翠首飾,掛耳環,手有戒指、手鐲。姑娘放長辮條,齊臀,貧賤者裝飾品極少。

民國初期,男剪辮,女放足,衣著服飾變化較大。有地位的男子多穿左襟長衫或中山服、西服,留平頭或分發頭,戴禮帽。后又增加大翻領對襟式大衣。勞動時男子穿對襟短裝,因縣境屬山丘區,為便于上山,多系腰圍裙,長及膝,小腿纏“裹腿”。頭系白羅布環繞成圈狀,不包頭頂及后腦勺,腰間系紗帶,白須外露,以示美觀。名門女子著綢緞長袍或旗袍,濃妝艷抹,戒指首飾皆屬金制,絲襪繡鞋,工藝極精。女教師及女學生短發、短衫、短裙長襪,春秋季多著單旗袍,不再掛耳環首飾。鞋襪:男子穿圓口多層白底布鞋,少數官紳著皮鞋。女子多穿繡花鞋,極講究。男女均取消了布襪,穿機制紗襪。

20世紀50年代,男多著中山裝,婦女列寧裝,尚樸素,以青、白、藍、灰色最多。1954年也曾興穿花布,不久消失。“文化大革命”時,草綠色服裝盛行,色調單一。80年代隨著思想解放,經濟發展,服裝變化尤為明顯。公職人員著中山裝、西裝;青年則花樣百出,一段時間喇叭褲盛行,進而穿牛仔褲。褲衣有港式、廣式為時髦,花布、格子布、紅布不斷翻新,留長發,蓄須。女青年穿裙子、牛仔褲、西式小短褲,襯衣有蝙蝠衫、無領衫等等。鞋襪:男青年多穿尖皮鞋,女青年多穿高跟鞋。掛耳環、帶戒指、手鐲、項鏈。老年人服飾變化亦不小,童裝變化迅速,服裝式樣甚多。90年代,城鄉青年男女服飾日新月異。大街上,很難見到著同樣服飾之人,其情不勝詳記。

居  住

縣境鄉村居民多聚族而居,房屋聯成一片,稱之為“灣”或“村”。民國《益陽縣志稿·風俗》載:“中資以上盡為瓦屋,貧者為茅屋。各鄉多百年富戶,故渠渠夏屋,普通為六縫五間二進,四縫三間一進,中楹為堂屋,上設神龕,貼福神。”

建新宅為家庭喜事,凡建新屋必先擇地基,請“地生”(風水先生)相宅基,卜吉避災。建房動土,擇黃道吉日開工,當日辦餐,做“起首飯”。豎屋上梁必擇吉辰,彩梁中畫太極圖,兩端畫龍、鳳,書寫年月日和主人姓名。木師上梁遵禮如儀,有“起屋扛喪,不等天光”之諺。上梁要“掛紅”,燃放鞭炮,匠人站于墻上一邊口念吉利贊語,一邊從屋脊下拋主家早備的發餅、糖果或發粑粑等食品,鄰居在下歡笑搶食。是日,主家贈建筑工匠紅包,并設豐盛酒宴招待工匠和賀喜賓客。新屋落成竣工,主家搬新居,親友鄰居祝賀“喬遷之喜”。起屋搬家,親鄰必來幫工。90年代后,建屋講究方位,選擇“坐北朝南”,動工、上梁、搬家等大都沿襲舊俗,其慶賀規模較原更甚,更鋪張講究。

行  走

出行。有不少舊俗、禁忌。農歷正月初次外出,必先在堂屋墻壁張貼“出門大吉”的紅紙偈子。出遠門要選“黃道吉日”,“七不出,八不歸”(諧音,怕出后無人歸;八發,外地有財不必急返)。有的還選擇方位,多以去東南方為好,發財吉利。

行路注意禮節。結伴外出,先賓后主,先老后少。窄路相遇,老人、小孩、婦女、挑擔者先行。乘車坐船,主動向老弱病殘和孕婦讓坐。行于街道、公路,人靠右側,行人讓車輛,自行車讓機動車,大車讓小車,貨車讓客車。

修橋補路是民間的傳統美德,有“修橋補路添陽壽”的習俗。民間的村道、義橋、義渡均由縣民集資修建,認為多施善與人,便是積德。

第五節   婚喪喜慶習俗

嫁  娶

定親    縣境男女結婚年齡一般男大于女,有“寧肯男子大一甲,不愿女子大一春”之說。民間男女婚姻大都由父母托媒說合而成,稱“明媒正娶。”兩家媒人根據男女年齡、相貌和門當戶對等條件,分頭說合。如雙方父母親同意,女方即將閨女出生的年月日時,用紅紙寫明,包好后又在紅紙封面上寫上“天作之合”,稱“紅庚”。擇日由媒人送往男方,稱“送八字”。男方收到紅庚后,要藏在廳堂神龕罄壇內,或壓在香爐下燃香秉燭,敲罄三下,作揖打躬。凡在3日內家中不損一物,無打架相罵,則預兆吉利。定親有訂婚的習俗。訂婚時,相親雙方須交換禮物,如一方拒絕受禮說明婚事難成。

出 嫁    女子出嫁應打發嫁妝,多寡視經濟條件而異。貧困人家僅打發腳盆、提桶、馬桶等,因新婦不宜用婆家的器具洗腳洗澡,尤以馬桶不能少,馬桶俗稱“子孫桶”,民間認為帶馬桶來夫家是多富貴與多子孫的象征。一般人家除此之外,還要打發被帳、床單、篾簟等什物。小康人家在此基礎上要有幾蓋幾墊,以及衣箱、桌子、柜子、凳子等,俗稱“單家什”。再加床鋪2柜或4柜等,俗稱“雙家什”。豪門富戶,除打發雙家什外,還有打發田產的,俗稱“陪嫁田”。新娘出嫁,一定要哭,叫“哭嫁”,有“不哭不發,越哭越發”之說。哭嫁的主要內容有父母長輩的養育之恩、媒人亂斷終身之恨等。對婚姻頗合心意的,就哭唱惜別之意、懷念之情。新娘的母親及家族中的女眷、生活中的女伴要陪哭,閨女出嫁時,由男方備酒席一桌,與花轎同來女家,俗稱“告祖席”。先將告祖席置于女方中堂神龕前的桌上,等閨女上轎前,以儒家唱禮祭祖。新娘上轎時,不能踏地,歷來有“不帶娘家土”的習俗。女子出嫁要“送親”,娘家需擇請兩位熟悉婚嫁禮儀、善于辭令的婦女陪伴護送。伴娘既要給新娘指點各項禮儀,也要在親友鬧房時從中斡旋,使新娘少受諧謔之苦。婚后,新婦皆有“回門”之俗,于婚后第三天進行。屆時,新婚夫婦一同前往女方娘家。抵達后,新婚伉儷要先謁祖,次拜尊長,尊長對新郎要有所饋贈。女方家的幼輩見新郎,新郎也要贈小禮一份。見面畢,新娘新郎至女方父母寢室入座,親眷同入,歡語喧雜,頗為熱鬧。返回男方家時,夫妻出門,女前男后。第四天,男家恭迎岳丈赴宴,俗稱“親家過門”。昔時,還有夫婦新婚后,一月不能離家歇宿之俗,以忌“空房”。

婚  禮    結婚之日,男方須派彩輿鼓吹迎親,謂之接親。抬親和運送女方嫁妝之人,謂之禮夫。其中抬親轎、擔鵝籠之禮夫,必選有原配之青壯年,鰥夫和續娶之人只能擔荷什物。接親時,應備鵝籠一擔,喜轎、伴轎各一乘。新娘頭戴紅紗,轎停女家門外須先迎女高賓,后迎新娘。新娘出轎時,不少地方以張傘遮神龕。新娘進入堂屋,立即舉行拜堂禮。其時,新郎要肩披紅綢,由儐相引入堂內。然后新郎新娘并立,先拜花燭(天地),次拜高堂,再夫妻對拜。拜畢后入洞房坐于床,喝交杯茶,謂之合巹。繼之是出拜,也稱“告宜”。禮成后,則分別拜見尊長親屬,謂之“分大小”。先拜雙方父母,后拜親戚。受拜者,均應饋送“接拜錢”,即“見面禮”。新婚舉宴時,新郎新娘應盛服于席前,稱“安席”。入晚,要鬧洞房。民間認為新婚“不鬧不發,越鬧越發”,以此增添新婚喜慶氣氛,意為新郎新娘除邪避兇,婚后吉祥如意、興旺發達。對鬧房諸人,主家皆熱情接待,多以茶點待客,俗稱吃“新人茶”。鬧房中,習唱贊詞,或稱“贊茶”,多由新郎新娘抬著茶盤逐人敬奉。鬧房時,有“三日不分大小”之說,婚期一連3天。頭一天為接堂宴,第二天為正宴,第三天為出堂宴,俗稱“三天酒”。第一天晚餐主要是宴請新郎父母的舅姑、血緣親屬和媒人,也稱“待媒酒”。正宴為大開“東閣”,主要是宴請新娘家送親前來的親屬,以及新郎家的親屬和前來送“陌客禮”的客人。出堂宴主要是款待留宿的上親,及關系密切的舅姑等,多為早餐,席終即散。

喪   葬

奔 喪    民間歷來凡老人病危,子女親屬要日夜守護,聆聽臨終囑咐,病者斷氣時在場者,俗稱“送終”。凡外出未歸者,必告之速歸,俗稱“奔喪”。

停 尸    病者氣絕后,要燒“起身盤纏”,邊燒邊念“觀音經”。大人小孩皆不許啼哭。舉家要跪地念一陣“阿彌陀佛”,方可舉哀焚楮、衣衾棺木。裝殮時,官宦富豪死者要著官服,常人死者著道服或常服。鞋稱壽靴(鞋底用墨點七星)。衣著件數忌雙數,恐蹈重喪。衣不著毛羽,恐死后變為禽獸。棺內被褥稱壽被。衣上不用紐扣,以繩系之。從床上將死者抬到地上,稱“下榻”。“下榻”后,應在死者腳頭點長明燈,稱“引魂燈”。以防貓、狗、老鼠接近“踏生”,因此,日夜要有人“守靈”。守靈期少則一日,多則三、五、七日。然后擇吉日出殯。

喪 禮    空棺材抬進靈堂,要燃放爆竹。棺材上覆紅氈,內放陳石灰和石膏粉,厚約數寸。起尸入棺時,請道士誦咒畫水書符,稱“上材”。也有請先生贊禮者,稱“起尸入殯禮”,或叫“蓋棺禮”。尸入棺后,用皮紙裹若干石灰包(包數是死者歲數)塞在尸棺空隙處,再蓋上壽被,有的還用皮紙為魚鱗狀搭蓋其上,稱“魚鱗甲”。蓋棺后,以麻布生漆封棺材口。

舉喪時孝子一般請道士超度,設靈堂著孝服,腰系草繩,腳穿草鞋,其他晚輩也頭頂白布孝巾。鄰居親友持祭幛、挽聯、紙燭、花圈、鞭炮前來吊唁。也有用豬羊祭席前來祭奠者。民有“養 女一口氣,一床被窩,一堂祭”之說。此外,眾乞丐聞訊,也多趕來吃“包肉”,即所謂“人死飯甑開,不請自己來”。每當有人前來吊唁,孝子要一一磕頭回謝。

出 殯     俗稱“出門”,也叫“發引”。凡出殯,必擇吉日,時在寅卯,由道士啟法事,取入柩時棺下所置凈水于手上,另一手握馬糧(茶葉、大米、草筒)念念有詞,霎時大聲叫道:“八大金剛齊出力……”殤夫抬棺起步,道士用腳將擱棺材的長凳打倒,并在棺后撒馬糧念詞,送至大門外,將手持凈水潑掉,用力將碗砸碎,俗稱“打煞”。與此同時燃紙錢、香燭,并殺雄雞拋地(打點菩薩傭人),如雞頭向外,預兆吉利。殤夫抬靈柩至一二百米曠野之處停柩。殤夫和送葬人員入席共進早餐,待天光后再送柩入墓。

送殯禮節因貧富不同而有較大差異。貧者出殯,儀仗不多,僅由孝子捧靈位持引路幡走在靈柩前。富豪人家則大多借機夸耀,前用大鑼開道,御牌執事,半副鸞甲或全副鸞甲,以及主轎、香亭、靈亭、影亭之類,靈柩由8人或16人抬。如有僧人、道士送葬,則步行于靈亭主轎之前,其余送葬者皆步行其中。抬柩器具有雙龍頭杠、大龍頭杠、大如意杠、小如意杠、赤膊杠等。除赤膊杠無裝飾外,其余皆于杠頭雕刻杠頭或如意象形,涂以金漆,十分精致。凡出殯隊伍路經親鄰屋前時,親友須設路祭,或放鞭炮、燒煙包(稻草)迎送。

喪事期間,多請花匠扎靈屋,靈屋內扎有簡單炊具、床柜等什物。道場結束前,須將親友送的楮錢、冥錢、靈屋,及亡者生前的衣物等,一并送到墳地,由道士祭祀焚燒。

土葬崇尚擇地,講究“風水”墓穴,先由地生畫定山向,稱“開井”。當靈柩送至墓地,即備置香燭、楮錢、鞭炮及三牲酒禮設祭舉葬,地生奠祭之后,在棺蓋中線上架八卦指南羅盤,校正葬向,以便“入穴”“落棺”。但民間忌諱“落棺()”,故稱“下寺”。下葬后,再用石灰拌黃土筑于棺材周圍,稱“筑墻”。然后加三合土,筑成凸形瓦狀,最后堆黃土,夯實即成。有富者筑墳,延至好幾日者,來年清明再立墓碑。

喜   慶

祝 壽    縣境成人做壽,流行“男不做三,女不做四”,“男做進,女做滿”之俗。人逾50之后,每遇一個10數年歲要祝大壽。另有“好漢難過36”的說法,親友為36歲生日者做壽消災除禍。小孩則做三朝、十朝、滿月、周歲等,更有做3歲、6歲、9歲、10歲、20歲者,親友送賀禮,主家大宴賓客,流行到電視臺點歌,請樂隊、戲班等。

賀 生    孕婦分娩后,第一個進屋的外人,稱“踏生”或“逢生”,主家應煮紅蛋茶招待,以示吉利。嬰兒降生后,其父應去嬰兒外婆家報喜。生男孩送公雞、果、肉等,生女孩則送母雞、果、肉等。岳家見禮物即知生男生女,岳家則回贈嬰兒衣服和產婦食物,稱“打毛三朝”。產后第三天,要辦“三朝酒”,并為小孩取名。俗言“三天不取號,長大是個好吃佬”。屆時,親戚朋友都攜禮相賀,禮品多為大米、雞、蛋、紅糖、黃花、紅棗、荔枝、桂圓、豬肉等。惟大米必備,大米俗稱“祝米”,寓意嬰兒一生不愁糧食。也有送錢禮的。嬰兒外婆家除送吃的穿的外,另要備置搖窩,坐籃。“三朝禮”按習俗,不贈送“回敬禮”。因此有“賺錢的三朝,貼本的生日”之說。三朝那天,家人采艾葉等草藥煎水,請有經驗的婆婆為嬰兒洗身。洗畢以姜片、艾團擦關節,用蔥打三下,取聰明伶俐之意。嬰兒澡后,用煮熟去殼雞蛋在嬰兒身上滾一遍,然后給稍大的小孩分食,叫“吃合食”,以示今后“團結”。產婦坐月期間,大都由外婆(或派他人)照顧至滿月,俗稱“打點月婆子”。等到第九天,要做“十朝酒”,一個月做“滿月酒”,一百天做“百日酒”。嬰兒滿百日,要備上魚、肉、雞翅之類的菜肴,舉行“百日開葷”。開葷用的食品,最好不花錢向鄰居討來,寓意日后嬰兒可吃四方飯。同時開葷菜肴也賦有其他含義,吃雞翅寓意跑路行走如飛,吃魚寓意吃喝有余。女嬰取口窄的鯽魚,俗稱“男子口寬吃四方,女子口寬吃田莊”。

到周歲時,要做“周歲酒”,習慣于“抓周”,即先在小孩面前擺上文房四寶、書籍、算盤、秤、食物及其他玩具,逗引小孩去抓,以先抓什么來預測孩子前程。如先抓算盤,預示孩子長大后會經商治家。

賀升學、賀新居   凡考上大學、喬遷新居,歷來有慶賀請客宴請之風。90年代后,此風日盛。

第六節   信仰習俗

歲令時節

春 節    農歷正月初一為春節,縣境俗稱新年,大年初一。先晚“除夕”守歲,至新舊年交替時分,家家戶戶焚香秉燭,燃放鞭炮,迎接“財神”。凌 晨,“出天行”,面對屋外張貼“出行大吉,對我生財”紅色條幅,遙拜天地。然后全家聚會堂屋拜祖宗,晚輩向長輩“拜年”。并寫好“元旦發筆,萬事如意;一年四季,大吉大利”的字帖貼于堂屋墻壁。早餐必備青菜佐飯,以示全年“清吉平安”。早餐后,由長者帶領家小去祖先墓地,鳴放鞭炮拜年。隨后到親戚家拜年,有“初一崽,初二郎(女婿),初三、初四拜地方”的習俗。親戚友鄰自初二、初三起,至十五止,互邀飲宴,叫“做春酒”。民間龍燈花鼓,年初陸續出動,稱為“鬧春”,直至正月十五為止。1978年后,各機關團體推行“團拜”,黨政機關派員向烈軍屬和“五保戶”拜年。農村拜年習俗未減,多數不再作揖打恭。親戚朋友來拜年,有的還燃放鞭炮,以示歡迎。有電視后,黨政機關和各部門亦通過電視或點歌點劇、或黨政首長電視講話,發表春節祝辭,向全縣人民拜年。

元 宵    正月十五,亦稱上元節、“元夕節”,簡稱“元宵”,俗稱“燈節”。城鄉張燈結彩,舉行燈會,吃元宵湯圓。黃昏,到祖先墳地,點蠟送亮。到田土,點燃草把薰煙,以示驅蟲。入夜,各戶于階前,點蠟照明,以示驅穢。黨政機關部門亦舉辦各種大型燈會,文藝演出等慶賀新春。

立 春    縣境俗諺“要得立春晴一日,農夫不用力耕田”,期望“立春”放晴。交春之際,用青樹枝一束,纏紅條,置神龕,以示春到。

春 社    立春后第五個戊日。亦有以農歷二月初二為春社者,即土地神誕辰,各戶敬齋飯,南瓜下種,叫“土地瓜”。

花 朝    農歷二月十五,百花生日,有女子穿耳之俗,亦有賞花之俗。

踏 青     三月初三,亦有三月第一個巳日者,為春游水宴之節。古代到水邊祭祀,祛除不祥曰修禊,民間采地菜(薺菜)煮蛋食之以祛病。

清 明     前一日為寒食節,吃冷食。清明日掃墓,舉行春祭。

谷 雨    以雨天為吉,有“晴清明、暗谷雨”之諺。采新茶,制成擂茶品嘗,名“吃谷雨茶”。

立 夏    民間有吃雞蛋、湯圓習俗,有“立夏蛋,巖踩爛”之諺。

浴 佛    四月初八,釋迦牟尼生日,佛寺作龍華會,香湯浴佛。民間用紅紙條寫“佛生四月八,毛娘今日嫁;今日嫁毛娘,一去不還鄉”語,交叉貼于柱上,以示驅趕毛蟲。

端 午    五月初五,民間有吃粽子、雄黃酒之俗,門楣懸掛葛藤、鮮艾避邪,采夏枯草煮蛋祛病。龍舟競渡,紀念屈原。今稱詩人節。資江沿岸集鎮常舉辦龍舟節,每有數十條龍船競賽,場面壯觀。

伏 日    夏至后第三個庚日曰初伏,有伏日行祭之風。家家用盆盛冷水,放日下曝曬,熱后小孩洗澡,以凈皰毒。

天貺節    農歷六月初六為天貺節,傳為宋真宗所定。民間有“六月六,曬紅綠”的舊俗,即在是日曝曬衣物,防潮防蟲。

七 夕    七月初七,牛郎織女二星鵲橋相會,舊時婦女設瓜果、備水盆,盆內置針線,線上穿銅錢7枚,牛女星升入中天時,少女用盆內之線穿針。對著織女星飛針走線,向織女“乞巧”。

中 元    農歷七月十五,亦稱鬼節。民間追薦祖先,以初七至十三,為已故親人魂回之時,各家迎接。每日一茶二飯供香供亮,十三舉行祭祀,晚上燒紙錢送祖魂回冥府。

中 秋    農歷八月十五,有吃糍粑習俗,親戚相互酬節。入夜,燒瓦堆塔,設月餅瓜果,賞月華,慶團圓。

重 陽    九月初九,亦叫重九,有重九登高之俗。今稱老人節。

冬 至    亦名冬節,晝始初長。民間有“冬至會”祭祀神靈。

臘 日    冬至后第三個戊日,后以臘月初八為臘日,有吃“臘八粥”之俗,煮豆豉叫“臘八豆豉”。宰年豬、煮甜酒,準備過年。

小 年    臘月二十四,兒童過“小年”,必加餐。“灶神”上天言好事(除夕回宮),各家打掃揚塵,親戚互相送禮“辭年”。

除 夕    年之最后一日。在外鄉者回鄉過年,有“魚奔深潭客奔家”之諺,各家設宴“團年”,席必有魚,忌小孩打爛碗具。圍火直至亥盡子臨,叫“守歲”,長輩給小孩“壓歲錢”。

縣境回民多遵漢俗,但有三個特別節令。

圣紀節    教歷3月12日,穆罕默德誕辰,穆斯林舉行紀念活動。

開齋節    教歷10月1日,慶祝封齋月完成,穆斯林舉行拜功。

古爾邦節    亦稱宰牲節,教歷12月10日,穆斯林舉行拜功。

祭  祀

祭 祖    縣境城鄉居民有在堂屋中壁設有神龕,有的還置神柜。神龕正中張貼用紅色紙書寫的“天地君()親師位”6個大字,左右書姓氏宗祖神聯,下列栗木雕宗祖牌位及神像。每逢年節或先人生辰忌辰皆祭。春祭:清明節前后三日均可,過去以家族祠堂集眾進行。秋祭:中元節前后進行,方式和春祭相同。冥誕:祖先冥誕,概行祭祀,有祠宇者,入祠公祭,無祠宇者擇大戶集眾公祭。家祭多頌揚之詞。忌辰: 祖先死亡之日致祭,近年此習漸淡。堂奠:老人去世,家人設以家宴隆重祭奠,舉家行禮。儒士誦“蓼莪”,“南陔”等詩章,或有唱陽關三疊曲者。

祭 神     縣境居民歷有崇敬多神習俗,對玉皇大帝、觀音菩薩、趙公元帥、雷公電母、諸天神靈等甚為恭敬,有的居民還祭祀古圣先賢。祭祀神靈的壇、祠、廟、宮、閣甚多:

社稷壇。祀社稷之神,每歲春秋仲月上戊日致祭,示重農事。

芒神祠。為禁竊宰耕牛而設,立春前一日為祭期。縣境馬跡塘、桃花江均有芒神祠。

武廟。祀關云長,五月十三日誕祭,縣境原有34處。

楊泗廟。有馬跡塘、三堂街、熊家村、舒塘、渡口河5處,祀農民起義領袖楊么。

康公廟。位板溪,祀唐康公明。

鳳凰廟。位于桃谷山,祀鳳凰神三閭大夫屈原。

劉君祠。位新田村,祀安化舉人劉法旺。

陶公廟。位 耏 耐 耏魚乍 耐⒆耐 耏魚乍埠,祀晉陶侃,明代張姓建。

魏公廟。位原八里里仁團,祀魏幺成(魏征),清道光時建。

劉猛將軍廟。每有蝗災必祭祀之,祈為驅蝗。

郭公廟。縣境有6處,祀唐郭子儀。

水星宮。有桃花江、三堂街2處,祀水星神以壓火。

文昌閣。位桃林溪,祀文昌帝君。二月初三誕祀。

禁   忌

時令諸忌    正月初一,凡挑水、曬衣、理發、動土、出糞、吃藥、洗澡、煮飯均忌之。臘月忌搬家,有“正月忌頭、臘月忌尾”的俗語。

七不出,八不歸,九日出行空手回。“七出”婦道之禁條,“歸”同“龜”音,“七出、八歸”屬不吉利。逢九不宜出門經商討債。

初五、十四、二十三,太上老君不煉丹,除卻迎親一件事,其余置此有些難。為月之三忌日,諸事不利。

夜間,鏡子忌向外放,怕照怪異,女怕花星照,男怕賊心照。

夜不玩火,忌小孩用火杵子甩,玩火尿床。

夜間,忌打口哨或吹哨。

晨不放快,晨起至早餐前,忌說虎、鬼、猴、龍、夢、死。

正月忌見鷹打鳥,二月忌見蛇相交,三月忌拾花手巾,四月忌見狗爬狗。

三月三,九月九,無事莫到江邊走。

婦孺諸忌    女子出嫁,花轎忌單身漢與鰥夫抬,新娘下轎忌孕婦、寡婦看見。忌他們坐床,否則夫妻不和。

對媒人忌喊“媒”(倒霉),稱泮先生、紅葉公。同一香火,一年忌收二婦。無春之年曰寡年,忌結婚。

寧讓別人停喪,不讓別人成雙,忌客人夫婦同床共宿。

婦女忌在曬場上晾內褲、澡巾,男子忌在女內褲下經過。

床忌向北,或與屋柱并排,稱“死人床”。

家有孕婦,忌打灶、見蛇砍、踩門坎,寡婦忌坐孕婦床。

孕婦解懷之際,忌聲張,多一人知,多一時產。忌箱柜抽屜緊閉。丈夫外歸,忌直進房,必先入廁。坐月時,忌穿草鞋進月房。

嬰兒忌四眼人(孕婦)抱。

入夜,忌直呼嬰兒名號。

搖籃忌空搖,小孩忌丟飯粒。

小孩衣服忌夜露,邪說夜游神過,于孩不利。

行業諸忌    農家正月十二忌逢辰,十二龍治水,龍多不治水、主旱。正月十二忌逢丑,十二牛耕地,牛力逸,主歉收。

四季逢甲子忌雨,逢丙寅忌晴。立春忌雨,最好立春晴一日,農夫不用力耕田。驚蟄忌晴,一陽復始,百蟲出洞。清明忌雨,谷雨忌晴。八月忌三卯,牛吃爛稻草。白露忌雨,白露白露,多雨爛路。白露忌單(),白露逢雙,干谷上倉。冬忌無雪無凍。

船家忌說“翻”、“沉”、“散”、“拆”等字,漁家忌說“滾”、“岸”。

礦山忌說“榨”、“壓”;鐵匠忌說“精”、“光”。

戲子忌坐衣箱。商家忌坐錢柜。

病家忌外人闖入,外出請醫忌遇道士、棺材、死動物。抬病人忌頭向后。

喪家最忌跌喪,空棺進屋忌頭在后。喪柩出屋忌頭在先。客死者忌入正堂,產婦死亡忌進祖山。墳山來龍忌葬,晚輩忌葬祖墳之上。

字紙忌亂丟,忌作便紙。

婚嫁合天婚時,忌家人損物、斗罵。

遇事排名次,最忌三十六。

屋前忌潑油,屋后忌跌牛。

家庭忌來豬,豬兇狗吉。

出門辦事忌烏鴉叫,鴉叫主兇,鵲叫主喜。

上梁建倉忌說“倒”、“光”、“鼠”、“霉”等字音。

第七節   民間游藝習俗

民間游戲

縣境民間有不少游戲習俗,各具特色,世代相傳。除了捉迷藏、擲石子、擲棍子、爭江山、打紙板等游戲外,還有滾鐵環、放風箏、抽陀羅、扳拳等游戲習俗。1998年,縣境開通互聯網后,網絡游戲風靡城鄉,個別青少年甚至沉迷于這種游戲不能自拔。

民間競技

象 棋   城鄉普遍流行,社會各階層時有比賽。

軍 棋   以軍隊官階為子對弈。

算盤棋      以算盤為棋,有飛子和碰子兩種。

跳子棋    2人-6人可玩,婦女及老年人以此棋消遣,城鄉皆宜。

圍 棋    參加者多為圍棋愛好者。

民間博戲

骨 牌    城鄉皆流行,以中老年人為主。

麻 將    遍及城鄉,老少皆宜。

撲     城鄉流行。

紙 頁  有“歐經”、“跑和”、“戳胡子”,為中老年人所喜愛。

竹 牌    以“張生訪紅娘”為主題,訪到勝,5人共玩。

桌 球   有長盤和方盤兩種,兩人對打,1986年以后,遍及城鄉。

猜拳行令    唱韻配合,單手舉數相互比劃猜,輸者喝酒,飲酒時多玩之。

斗蟋蟀   于墻下巖石之間捉之,性好斗,兒童多玩之,也有個別職業玩家。

民間競智

燈 謎   分字謎、物謎兩種。春節、元宵節,城鄉有舉行燈會習俗。燈會活動中有成百上千人參加。

架神仙桌    以小石或小棍若干,平分若干組,將組數告知架神仙桌者,然后按桌設菜坐客,能猜出多少碗菜多少客為勝。成年人愛玩。

快速拍手背    二人手掌相對,下手掌拍上手背。拍著繼續拍,未拍著由對方拍,誰被拍擊多誰輸。流行父子樂、朋友樂,鍛煉技巧和快速反應能力。

第八節   竹鄉民俗

娛樂竹俗

縣境盛產楠竹。眾多民風民俗與竹子相關。

放河燈  又叫放水燈。用竹做成小船狀花燈,糊上色紙,內置蠟燭或油燈,元宵之夜,在溪、河放燈。誰家的燈飄得遠、亮得久,誰家就會走好運。

 掛花燈   用竹制成燈架,外糊花紋紙,內點油燈。每年正月初十晚上,母親帶著先年所生男孩到社廟掛花燈,向廟王申報人丁,祈求平安成長,并請“花燈酒”,外祖父母須給男孩送衣飾玩具等禮品,也有親友、鄰居送禮喝酒。正月十六落燈。

 搖竹娘    正月十五(元宵節),父母帶著子女在竹林內選一健壯青竹,點燃香燭,打躬作揖,之后,小孩立于竹前,在過頭之處邊搖邊念:“搖竹娘,搖竹娘,你也長,我也長,去年是你長,今年是我長,明年你我一樣長!”人們篤信竹神能幫助孩子長得高大結實。

 吃健腳筍     立夏,縣境有挖竹筍、吃竹筍習慣。有立夏日吃了竹筍,可以祛腳病、長腳勁之說。

 吃粽子    五月初五端陽節,家家戶戶吃粽子。粽子用蓼竹葉包成。品種多,有綠豆粽子、豆沙粽子、紅棗粽子和臘肉粽子。吃粽子、劃龍船,兩事相連,縣境十分盛行。也是對屈原大夫的紀念與吊唁。

 打竹板     又叫“蓮花鬧”、“蓮花落”。由一人或多人表演。表演者右手的竹片敲打左手用繩子系著的一束竹片。竹片敲擊、碰撞聲,清脆悅耳,配上順口溜,人們十分喜愛。

 耍花燈    又叫打花鼓。春節至元宵節期間表演。燈用竹制成魚蝦等狀,或方、圓等形,糊色紙,故稱花燈。花燈隊20來人,除去表演者,人手一燈,其旦角戴鳳冠,著羅裙,穿花鞋,持香羅帕,濃妝艷抹,嫵媚動人;丑角戴禮帽,著皂衣,持折紙扇,花臉、白鼻梁。兩人隨音樂起舞,曲調多樣,幽默、滑稽,多反映人們生產生活的趣事,也有送財送喜的吉祥贊語。花燈一村一村耍,屋場連屋場演,一鬧就是一通宵。

 舞龍、舞蚌       龍、蚌都用竹篾制成,套上彩綢,簡陋者糊彩紙,形象逼真。舞龍需10名-20名靈巧、精悍者。舞蚌者只有2名-3名,年輕貌美女性扮蚌心,另2人扮成丑角或白鶴與蚌戲耍,趣味橫生。逢年過節或喜慶,縣境人民都竹扎舞龍、舞蚌逗樂助興。

 花轎迎親   縣境流行的一種民間婚俗。新婚之日,男方用“花轎”將新娘子迎回家中。“花轎”為竹木制成,迎親專用,披紅掛彩,配4名轎夫,花轎后懸掛由篩、鏡、劍組成的圖案,斬妖避邪。路上轎夫故意把花轎浪得歪歪晃晃,意為新娘要經得起生活的風浪,受得“晃”的新娘,才會對愛情始終如一。為防轎夫惡作劇,新娘家人放一些陪嫁的碗、碟到花轎里,囑咐轎夫切莫打碎,讓轎夫不敢顛晃。

騎竹馬    小孩最喜歡夾一根竹子在胯下,手里拿根竹鞭往后甩,口里叫道:“騎竹馬,騎竹馬,我倆好,一世好……”男女小孩在一起,很有情趣。

踩高蹺     高蹺以竹為主桿,腳踩處的“套”子各種各樣,兩腳踩其上,可踩幾人高,還能揚“蹄”飛跑不跌。如遇紅白喜事,小孩群聚,各帶自制高蹺,集體表演,一時可形成“節日”氛圍,逗來許多人觀看。

生活竹俗

梭筒鉤    縣境山區農家必備品,以竹為主干,近2米長,中間穿以木桿梭鉤,再用結實竹片穿眼,做斜角固定于木桿之上,為“剎車”之用,可隨意上下梭移,因之曰梭筒鉤。主桿全竹通穿。竹質為老楠竹,也有用羅漢竹、觀音竹的。通常掛在農家火炕上方用梭鉤吊鍋做灶用,年深日久,梭筒皮像上了漆,鮮紅通亮,越紅越能說明年代久遠。為竹鄉獨特風情。

放竹排     是縣境溪河蔚為壯觀的一道風景。竹排隨溪河水飛流而下,至險關處。駕排者聚精會神,持篙盯住巖壁,至險灣處,一篙撐巖,化險為夷,令人心驚肉跳,毛骨悚然。資江放排更為壯觀,竹排有時排成幾里長長蛇陣,隨水流而行,俗話說:“要得寬心好放排。”

竹 簾    用細篾片串起來做成竹簾,竹簾上烙上花紋,在鄉村常作掛門簾。

竹 聯    用竹子退青后刻字,為左右對聯,也有用火印烙字的。桃江籍才子、清末江西巡撫郭都賢寫的浮邱寺佛座竹雕聯,至今有殘片保存在文物管理所。

竹 畫    指烙竹工藝畫,縣城畫師蔣祿林精于此道。一般用作裝飾。在桃江歷史悠久。

竹裝飾    舊時,縣境民間建房子,用竹片夾墻糊上泥巴,用紙筋石灰披上“白粉墻”。也有全部材料用竹建竹屋竹樓的,如今許多餐館憶舊,全部用竹裝飾,來源于這種繼承。

竹 筏    是指捕魚運物的火排,將竹子去青皮相串加火功燒翹前半截,像梭子船,資江水系河叉常見。

竹 籬    竹籬茅舍是縣境農村田園景象。“采菊東籬下,悠然望南山”,桃江竹籬很講究,是用竹枝鋪勻,密不通雞,加以竹片橫綁固定,夾得整齊,布景雅觀。

竹斗笠    縣境斗笠流行圓頂,像倒蓋的鍋。也有尖頂的。圓笠夾層鋪墊箬葉,既輕飄,又隔雨。比斗笠大的,不叫斗笠,叫斗盤,是農夫下大雨耕田身配蓑衣,頭戴斗盤而用。

竹涼席   又叫竹簟,縣境特產。它篾薄如紙,中間巧編各種圖案,夏天睡著很涼爽。簟子每晚都要抹,汗漬與竹篾結合就會紅,時間越長越紅,經久耐用、涼爽、美觀是它的特色。水竹涼席是修山一帶的特產。

竹 傘    又稱紙傘、油紙傘。框架和傘骨,全是竹做成,傘骨邊上要纏數十道圈的線,然后糊紙、上花、刷油、上傘頭。油干后,就是竹傘,既可遮雨又可遮陽。后來發展成花傘,很時髦。縣境傳統制傘業在60年代有十多家。

竹 篩     用竹青剖成細篾,編成大小不等各種圓盤或方形,中間織成因用途不一的大小孔。有米篩、谷篩、隔篩和漏篩之分。竹篩篩米,在農村常見,家家少不了的。農家的主婦,幾乎都會篩米,不會篩米的媳婦會遭白眼。篩米是技術活,功夫全在手腕上。雙手端住篩子周圍搖動,全身都扭動起來,將米中的谷粒篩到一堆,用手抓去再篩,直到米中無谷粒為止。竹篩篩米動作是一種旋律,亦很美。俗話說“她的屁股像篩米似的”,就是說米篩扭得很有節奏

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